Wissenswertes über Zink
Zink ist ein essentielles Spurenelement und spielt für
die Funktionen unseres Körpers eine wichtige Rolle:
- unentbehrlich für viele Enzyme
- spielt eine zentrale Rolle für unser Immunsystem
- wirkt als Antioxidans
- kann mit körpereigenen Hormonen Komplexe bilden (z.B. Zink-Insulin-Komplex)
Ein Zinkmangel kann sich durch folgende Symptome
äussern:
- Hautentzündungen und verzögerte Wundheilung
- Infektanfälligkeit durch verminderte Aktivität des Immunsystems
- verminderter Geruchs- und Geschmackssin
- Durchfall
- Haarausfall
- Wachstumsstörungen, verminderte Spermatogenese
Zinkbedarf: Der menschliche Körper enthält etwa 2 bis
4 g Zink. Davon liegen ca. 99% in der Zelle vor. Die Konzentration im Blutserum beträgt
etwa 15 umol/l Zink. Der tägliche Bedarf an elementarem Zink beträgt bei Kindern etwa
5-10 mg, bei Erwachsenene etwa 15 mg, in der Schwangerschaft und Stillzeit etwa 20 mg. Zur
Therapie eines Zinkmangels müssen höhere Dosen eingenommen werden (Erwachsene 30-90
mg/Tag).
Zinkreiche Nahrungsmittel sind v.a. Austern, Fleisch,
Leber, Milch und Eigelb, Getreidekörner, Nüsse, Erbsen und Karotten. Zink wird besser
vom Körper aufgenommen, wenn es zusammen mit tierischem Eiweiss gegessen wird. |